福井県 越前市 越前そば 名店の遊亀庵かめやで、天おろしそばを食べました
遊亀庵かめや とは
ピリリと辛みのきいた「おろしそば」を目当てに地元内外から常連客が訪れるお店です、創業90年の名店です。そばと大根おろしには最上のこだわりがあり、そばは湿度や気温によってそば粉に加える水の量を調節、機械だけに頼らず手ごね製法で仕上げておられます。また大根おろしには、その季節に適した辛みのある大根を店主自ら選んで使用しているそうです。一番の人気メニューは「天おろしそば」だそうです。冬季は甘みのあるネギと鴨が美味しくいただける「鴨なんばん」も人気あるみたいです
一人でも入りやすい
駐車場も広々しており、一人でも入店しやすいお店です。カウンター席もあり多くの一人で訪れるソロそば愛好家の人の出入りが結構あります
座敷のテーブル席もあり、和の風情を感じながら越前そばを味わえます。
やはり天おろしそば が王道
こちらのそばは、機械裁断かと思われます、太目で、長さもあり食べ応え充分で口いっぱいにそばをほおばり、越前の地のそば畑の風景を思い浮かべながら味わうことができます。
もちろん、小生が注文するのは、天おろしそば です！ どうしてもそばだけならあっさりしすぎてしまって油分が欲しくなるタイプですので！
並み盛りです。メニューには、そば大盛りもありますよ なすびの後ろにえび天が隠れております
つゆには、大根おろし つまりおろしそばのつゆとなっております！
天おろし 1200円！ お財布に優しいでしょ！ 某ミシュランの店舗に比べて
これでも以前は1000円だったので値上がりしたみたいです
そばのアップ画像です つやつやでなめらかですすりやすく、食べ応えあってなかなかいいです
次回は、大盛りにしようと思います
お一人様なので、カウンター席です、カウンター席からの風景です👆
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